Fiskekaker av sei. Hjemmelaget fiskekaker 2019-11-27

Grove fiskekaker

fiskekaker av sei

Disse kakene er virkelig helt utrolig gode, de beste jeg har laget. Trur at man blir det man spiser, æ, sjøl om æ ikkje alltid e så flink til å følge opp med å spise sunt nok!!! Og då er det, som du skriv, viktig at den er heilt tint, og at du brukar krafta som har rent av fisken når du lagar fiskefarsen. Stek den til den blir gyllenbrun. Ha bitene og salt i foodprocessoren og kjør maskinen i et par minutter. Spe med resten av mjølka, litt og litt, på same måte som i starten. Onklane mine er hobbyfiskarar og kjem ofte med godsaker til meg.

Next

Fra sjel til mage

fiskekaker av sei

Fiskekaker skal helst lagast av fersk fisk, nettopp på grunn av bindingsevna, men det går fint å bruke frosen fisk også. For å ta det siste først, det blir tilrådd at farsen står kaldt heilt til å lager kakene. Dersom kakene slepp eit kvitaktig stoff i steikepanna, nemleg protein, har du ikkje køyrt inn saltet godt nok, og farsen har ikkje kvilt lenge nok. Då ville eg ha spedd med lit meir mjølk. Kjør ganske lenge slik at man får jevn og seig fiskemasse. Men eg synest kakene blei så vanskeleg å forme. Men for meg er den heilt spesiell.

Next

Kjøkkenskriverier: Verdens beste fiskekaker

fiskekaker av sei

? Man kan også bruke blant annet lyr og sei. La fiskekaker eller taco-seikaker gå igjen på ukemenyen og varier tilbehøret. Trikset med fiskefarse på begge sider av brødskivene skal og prøvast! Men da er mitt store spørsmål: kan jeg bruke de torske- og seiblokkene vi får kjøpt i frysedisken? Lyr og hyse er spesielt eigna, frodi den inneheld mykje bindevev — og smakar fabelaktig i fiskefarse. Fisken må ikkje vere heilt fersk, dødsstivheita bør ha gått ut av fisken. I egen blogg kan man vel være så patriotisk man bare vil? Når ein først set i gang og lagar fiskekaker, kan ein like godt lage ein stor porsjon og ha ekstra til å fryse ned. Samtidig er det ikke uoverkommelig heller, man må bare planlegge litt.

Next

Heimelaga fiskekaker i kvit saus

fiskekaker av sei

Foto: Lise von Krogh Litt smør skader ingen. Jeg er selv en travel trebarnsmamma i full jobb, og begynner etter hvert å få litt erfariring. Stek en prøvekake for å smake om farsen er passe fast og passe krydret. Sei er en av de billigste fiskeslagene og det er helt ok å kjøpe den frosne varianten du finner i frysedisken. Men dette får ein naturligvis vurdere sjølv. Køyr då fisken i to minutt til du har ei glatt farse, ha i salt, og køyr endå eitt minutt.

Next

Lime og Chili: Grove fiskekaker av sei

fiskekaker av sei

Håper du tar deg tid til å prøve ut disse fiskekakene. Til denne porsjonen bruker jeg 2 egg! Mor mi ser alltid an kor stiv deiga blir, og har alltid i potetmjøl etter å ha arbeidd farsen godt med saltet først. . Du kan gjerne legge kjøkkenmaskinkverna i kjøleskapet og. Jeg lagde fiskekaker for første gang i dag. Jeg koker som regel poteter og har råkostsalat til.

Next

Knallbra sikringskost

fiskekaker av sei

Smaken er rett og slett så god at selv en fiskeskeptiker som meg forsyner seg to ganger. Hva er vel bedre da enn å friste med hjemmelagde fiskekaker milde og gode på smak og full av viktige byggeklosser? Dette treng du: 250-300 g rå fisk gjerne ei blanding av lyr, sei og torsk. Finn fram ein bolle, legg eit tefat opp ned i botnen av bollen, og legg den filetere fisken oppi. Har lært dette av min mamma og følger dette slavisk. Jod er et mineralverktøy som trengs for å lage stoffskiftehormoner, for normal vekst og utvikling av nervesystem og hjerne. Persille og smør passer godt til sei.

Next

Fiskekaker med søtpotetchips

fiskekaker av sei

Dette er altså fiskekaker fra selveste Nord-Norge. Hyse er jo ikke så lett å få tak i hele året, så jeg lager alltid stor ladning fiskekaker om vinteren. Form fiskekakene med en skje som en rund ball og legg på pannen som er forvarmet med litt olje. Andre fiskeslag Du kan gjerne bruke denne oppskrifta på andre ferske fiskeslag — for eksempel sild, men vær då merksam på at ikkje all fisk har like godt bindevev. I staden for å steikje farsen, lagar du små, fine bollar som du legg i nesten kokande vatn. Min lykke er størst når jeg er i mitt landlige kjøkken og baker, rører, koker og steker. Slik er livet, ein prøver seg fram, og finn den metoden og den råvaresamansetninga som fungerer best.

Next

Grove fiskekaker

fiskekaker av sei

Form farsen til store boller med fuktige hender. La farsen bli elta eit par minutt, slik at saltet rekk å binde deiga. Og eg vaks opp i Bremanger, fødd opp på fisk i alle variasjonar, og sosekjøt om søndagjen! Sei er kanskje den billigste fisken man får tak i, og siden det skal brukes til fiskekaker fungerer seiblokk fra frysedisken utmerket. Ha i potetmel, hakket løk, gressløk, pepper og muskat. Når det gjeld mjølka så kan du ha i 2 ½ dl til å byrje med og evt regulere med resten av mjølka om du meiner farsen vert for kompakt. Kjør det hele sammen en god stund.

Next